Pieczone ziemniaki

Wspaniały dodatek do wszelakiego rodzaju pieczonych, duszonych i  smażonych mięs lub solo z kwaśnym mlekiem. Pychotka i tyle.

Składniki:

- 1 kg małych ziemniaczków

- 2 łyżki oleju rzepakowego

- 1 łyżka ostrej musztardy

- ½ łyżeczki rozmarynu

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- 1 łyżeczka majeranku

- ½ łyżeczki oregano

- ½ łyżeczki bazylii

- ½ łyżeczki czosnku staropolskiego

- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

- szczypta chili

- sól

Sposób przygotowania:

Ziemniaczki myjemy/szorujemy. Przekrawamy na pół i wrzucamy do miski. Następnie polewamy ziemniaki olejem i posypujemy przyprawami (rozmaryn, papryka, majeranek, czosnek, pieprz). Całość dokładnie mieszamy, aby olej z przyprawami obtoczył połówki ziemniaczków ze wszystkich stron.

Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na którym układamy ziemniaki (płaską powierzchnią cięcia do góry) i solimy. Przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy 40 minut, po czy usuwamy folię aluminiową, podkręcamy temperaturę do 220°C i pieczemy jeszcze 12-15 minut. Od razu podajemy.