Rogaliki serowe z powidłami

Wspomnienie dzieciństwa – mięciutkie, wilgotne i takie na raz do buzi. Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.

Składniki:

- 250g białego sera

- 250g miękkiego masła

- 250g mąki pszennej tortowej + trochę do podsypywania podczas wałkowania

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- kilka łyżek powideł

- cukier puder

Sposób przygotowania:

Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, wysypujemy na stolnicę. Dodajemy posiekane masło oraz biały ser. Zagniatamy. Ciasto będzie się kleić.

Formujemy z ciasta kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinę.

Schłodzone ciasto wałkujemy na prostokąt, a następnie wycinamy trójkąty. Nakładamy powidła i zwijamy rogaliki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C (bez termoobiegu) i pieczemy 20-25 minut. 
Studzimy na kratce. 
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.